알토란 백주삼볶음❌주꾸미의신세계 주꾸미요리 삼겹살요리 오세득셰프 백주삼볶음만드는법

오세득셰프의 주꾸미요리

<백주삼볶음 만드는 법>

 

재료: 주꾸미, 소금, 삼겹살, 대파,
청양고추, 홍고추, 생강, 소금, 간장,
다진마늘, 설탕, 후추

1. 밀가루에 세척한 주꾸미를
소금 2큰술을 넣은 물 1L 에 넣고
센 불에서 1분간 데친다.

* 핑크빛이 돌면 건져내세요 !

2. 데친 주꾸미를 접시에 옮겨 식혀준다.

3. 삼겹살 2줄을 약한 불에 굽다가
식용유를 넣는다.

4. 데친 주꾸미는 먹기좋은 사이즈로 자르고
대파 흰 부분 한줄기와 청양고추 세개,
홍고추 두개는 송송 썬다.

5. 삽겹살이 노릇하게 구워지면 주꾸미를 넣고
편 썬 생강 1/2 쪽을 넣고 볶는다.

6. 소금 한 꼬집을 뿌리고
썬 대파와 고추를 넣고 볶는다.

7. 팬에 기름이 줄어들면
간장 1.5 큰술을 넣는다.

8. 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고
후추 한 꼬집을 뿌려 마무리한다.

초간단하게 만들어 먹는
백주삼볶음 완성 !!

간장과 설탕으로 만든 '백주삼볶음'

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