생생정보 3월29일 양념돼지구이⭕️고수의부엌 37년내공 식당 위치 정보

37년 내공의 맛

고수의부엌 양념돼지구이

3월 29일 방송된 <생생정보> 고수의 부엌에서
37년 내공을 자랑하는
양념돼지구이 맛집이 소개되었습니다.

경기도 시흥시에 위치한 갈비 전문점
소래수제갈비냉면은
계속 손이가는 마성의 맛을 자랑합니다.

고수의부엌 양념돼지구이
소래수제갈비냉면 위치 정보 알려드릴게요 !

37년간 가게를 운영하면서
매일 고기 손질부터
양념까지 직접한다는 고수는
자신만의 특별한 비법을 가지고 있습니다.

직접 선별한 국내산 고기를 사용할 뿐만 아니라
오랜 노하우로 돼지고기의 비린내를 없앴습니다.

메주콩위에 고기를 48시간 숙성시켜
고기의 잡내를 잡는 것이
그 비법이었습니다.

대표메뉴인 수제양념 등갈비 돼지구이는
돼지 한마리당 10대밖에 나오지 않는
등갈비를 이용해 만들었습니다.

일반 갈비에 비해 마블이 좋고
쫄깃한 맛이 일품입니다.

이 가게의 양념돼지구이 양념은
설탕을 사용하지 않고
사과와 배, 파인애플로 만든 잼을
설탕대신 사용한다고 합니다.

과일잼을 만드는 시간만
매일매일 3시간이 듭니다.

고수의부엌 37년차내공 양념돼지구이

생생정보 양념돼지구이 가게이름
소래수제갈비냉면

주소
경기도 시흥시 은계번영길 1
(은행동 646)

영업시간
10:00~22:00

전화번호
0507-1369-2829

메뉴
소래갈비+살얼음동동냉면 9,000원
수제소래갈비 15,000원
소래생삼겹살 14,000원
통갈매기살 15,000원
왕갈비탕 12,000원
등

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