멸치
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알토란 멸치 2❌고추장멸치볶음만드는법 멸치요리 효능 간단한 한식 반찬 레시피 요리집에있는 집순이/요리 2020. 11. 27. 20:27
★고추장멸치볶음 만드는 법★달콤매콤한 고추장멸치볶음 !레시피도 간단해서만들어놓으면 밑반찬으로 너무 좋아요.그 레시피 알아볼게요 !재료: 중멸치, 다진마늘, 간장, 고추장, 고운고춧가루, 설탕, 물엿, 청주, 참기름 1. 프라이팬에 식용유 적당량을 넉넉히 두른다. 2. 프라이팬에 중멸치 50g을 넣고 센 불에서 재빠르게 볶는다. 3. 볶은 멸치의 기름을 체로 거른다. 4. 프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶는다. 5. 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 고운고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 청주 1큰술, 볶은 멸치를 넣고 볶는다. 6. 참기름 1큰술을 넣는다. 매콤하게 입맛 돋우는 고추장 멸치볶음 완성! 고추장멸치볶음 만드는법알토란 멸치 1❌꽈리고추멸치볶음만드는법 꽈리고추..
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알토란 멸치 1❌꽈리고추멸치볶음만드는법 꽈리고추요리 멸치 효능 간단한 레시피 반찬 한식집에있는 집순이/요리 2020. 11. 27. 20:16
★꽈리고추멸치볶음 만드는법★ 멸치하면 칼슘, 뼈 가 떠올라요. 칼슘, 단백질이 풍부한 멸치는 뼈를 튼튼하게 만들어 줘서 성장기 어린이나, 갱년기 여성의 골다공증 예방에 좋아요. 몸에 좋은 멸치는 밑밭찬으로 자주 먹는데요. 매콤한 꽈리고추와 고소한 멸치를 볶은 꽈리고추멸치볶음이 참 맛있어요. 만드는 법도 간단해서 자주먹을 것 같아요. 재료: 중멸치, 다진마늘, 간장, 설탕, 물엿, 청주, 꽈리고추, 참기름 1. 프라이팬에 식용유 적당량을 넉넉히 두른다. 2. 프라이팬에 중멸치 50g을 넣고 센 불에서 재빠르게 볶는다. 3. 볶은 멸치의 기름을 체로 거른다. 4. 프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶는다. 5. 간장 2큰술반, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 청주 1큰술을 넣고 끓인다...
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알토란 멸치❌멸치고르는법 좋은멸치 오사리멸치 비린내 생선 건어물집에있는 집순이/요리 2020. 11. 20. 01:15
★멸치 고르는 법★밑반찬으로도 만들어 먹고,회로도 액젓으로도 만들어 먹는 멸치좋은 멸치 고르는 법 알아볼게요! 첫 번째. 오사리 멸치를 골라라! 오사리 멸치란? 오사리 멸치는 특정시기 9~10월에 어획해 말린 멸치를 말해요. 멸치는 보통 봄, 가을에 총 2번 어획해요. 봄 멸치 -> 기름기가 많아 액젓, 횟감으로 활용 가을 멸치 -> 낮은 수온으로 기름기가 적어 건조 후 건어물로 활용 마른 멸치는 9~10월에 잡힌 오사리 멸치가 좋겠네요! 좋은 멸치 고르는 법 1 두 번째. 부스러기가 없는 것을 골라라! 안 좋은 멸치는 건조, 보관을 잘못해 비늘이 많이 벗겨져 있다. 좋은 멸치의 특징 1. 형태가 온전하며 비늘이 잘 붙어 있다. 멸치도 고등어처럼 등 푸른 생선의 일종이에요. 2. 등 부분이 푸르고 곧게 ..