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쭈꾸미요리
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알토란 주꾸미콩나물찜❌봄철입맛살리는 찜요리 쭈꾸미요리 콩나물찜만드는법집에있는 집순이/요리 2022. 3. 18. 15:47
봄철 입맛 살리는 재료: 주꾸미, 밀가루, 소금, 콩나물, 진간장, 참치액젓, 설탕, 다진마늘, 고추장, 후춧가루, 고춧가루, 생강즙, 매실청, 미더덕, 전분가루, 미나리, 대파, 청양고추, 홍고추, 참기름, 깨소금 1. 작은 사이즈 주꾸미 6마리의 머리를 뒤집어서 먹물, 이빨, 눈을 제거한다. (* 큰 사이즈는 4마리) 2. 주꾸미에 소금 1큰술, 밀가루 2큰술을 넣고 4분정도 치댄다. 3. 콩나물 350g 을 머리와 꼬리를 떼서 준비한다. 4. 냄비에 콩나물을 깔고 주꾸미를 넣은 후 5~7분 익힌다. (* 불은 중불보다 조금 강하게 사용) 5. 유리볼에 진간장 3큰술, 참치액젓 2큰술을 넣는다. 6. 설탕 1큰술과 다진마늘 2큰술을 넣는다. 7. 후춧가루 두 꼬집을 넣고 고추장 2큰술을 넣는다. 8...