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팥삶는법
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알토란 팥죽❌겨울보양식 동지팥죽만드는법 간단하고쉬운레시피 팥삶는법 임성근팥죽집에있는 집순이/요리 2020. 12. 27. 18:35
★동지 팥죽★재료: 팥, 불린멥쌀, 계핏가루, 황설탕, 소금 깨끗이 씻은 팥 600g을 준비해요.동지 팥죽 만들기 첫 단계는팥 불리기?!아니요! 알토란표 팥죽은팥을 불리지 않을거에요. 불리지 않고 생팥을 딱 5분간 삶을 거예요. TIP. 팥을 불리지 않아야팥죽의 색이 진하고 이뻐요. 팥 삶는 물은 넉넉하게 준비해서본격적으로 팥을 삶아요. 팥 불리지 않고 만드는 팥죽 ▶팥 삶는 법 1. 팥이 잠길 정도의 찬물에팥 600g을 넣는다.2. 물이 끓기 시작하면 5분간 삶는다. 팥을 삶을 때에는팥을 저을까요 젓지 않을까요?정답은 바로 젓지 않는 거예요.젓지 않고 끓여야 훨씬 팥이 잘 익어요.팥을 저으며 삶으면 익는 속도가 떨어져요. 팥을 삶고 5분이 지나면첫 물은 버리고 새 물을 받아 다시 삶아요.첫 물을 버리는..