반응형
돼지볶음
-
알토란 돼지고기대파볶음❌돼지뒷다리살 불고기 요리 간단 쉬운 레시피 꿀 배 보양식 대파 반찬집에있는 집순이/요리 2020. 11. 3. 03:45
★돼지고기 대파볶음★ 돼지고기 뒷다리살을 대파와 함께 부드럽고 고소하게 볶아 먹어보아요 ! 임성근셰프의 특급 비법인 돼지고기 간단히 재우는 법과 담백하고 맛있게 볶는 비법 까지 알아볼게용 ! 재료: 돼지 뒷다릿살, 배즙, 양파즙, 진간장, 흑설탕, 참기름, 꿀, 후춧가루, 식용유, 대파, 통마늘, 다진생강, 홍고추, 청양고추, 통깨 ★고기 밑간하는 법★ 고기 밑간부터 먼저 해볼게요! 비법 재료 첫번째는 바로 배! 1. 돼지 뒷다릿살 300g에 배즙 3큰술을 넣는다. 2. 양파즙 3큰술을 넣는다. 3. 진간장 3큰술을 넣는다. 그런데 수분이 너무 많은 거 아닌가요?? 걱정은 NO! 조리듯이 볶을 예정이기 때문에 괜찮아요. Tip. 흑설탕을 넣으면 먹음직한 색감을 더하고 풍미도 깊어져요. 4. 흑설탕 2큰술..