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겨울 밥상 해결사

<산더미어묵국수 만드는법>

재료: 사각어묵, 양파, 달걀, 숙주, 간장, 들기름, 다진마늘, 두릎, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루, 청양고추, 홍고추, 대파, 쑥갓

1. 사각 어묵 3장을 돌돌 말아서 채 썰어준다.

2. 양파 반개를 채 썬다.

3. 채 썬 어묵에 달걀 1개를 넣고 섞는다.

4. 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 넣는다.

5. 어묵에 입힌 달걀물이 익을 때까지 볶는다.

6. 숙주 150g을 넣고 살짝 볶다가
간장 1큰술을 넣고 볶는다.

7. 중불로 달군 팬에 들기름 한 큰술,
다진 마늘 반 큰술을 넣고 볶아준다.

8. 불을 끄고 데친 두릎을 넣고
잔열로 익혀준다.

9. 끓고 있는 육수에 국간장 1큰술,
멸치액젓 반 큰술, 고춧가루 1큰술 넣는다.

10. 어묵숙주볶음을 육수에
1/3정도 넣고 끓여준다.

11. 어묵숙주볶음을 국수에 올려준다.

12. 다진 청양고추 1큰술, 다진 홍고추 1큰술,
다진 대파 1큰술을 올려준다.

13. 쑥갓을 올리고
볶아둔 두릅을 올려 마무리한다.

간편하고 특별한 맛이 일품인
산더미 어묵국수 완성 !