생방송투데이 3월10일⭕️십전대보 오리백숙 식당위치 정보 송림산장 고수뎐

십전대보

오리백숙 맛집

3월 10일 방송된 <생방송투데이>
고수뎐 코너에서는 십전대보
오리백숙이 소개되었습니다.

이날 소개된 오리백숙 맛집은
경상남도 산청군에 위치한
송림산장 입니다.

오리백숙 고수는 겉면만 살짝 익혀
오리고기를 사용했습니다.

겉면이 익은 오리고기를 토치로 한번 더 익혀
잡내도 제거하고 구수한 맛을 더했습니다.

하루 저온 숙성한 오리고기의 육질은
부드럽고 탱탱했습니다.

고수의 냉장고에는 보관중인 약재만
15가지 정도가 되었고
지리산에서 나는 약재를
직접 구매해 사용합니다.

한약재로 연하게 우린 육수에는
흑미, 흑임자, 견과류를 넣어
40분동안 오리백숙을 삶아냅니다.

걸쭉한 육수는 느끼하지 않고
잡내없이 담백한 맛입니다.

이곳의 모든 음식에는
한방 원료인 오가피, 하수오,
당귀, 헛개, 향기, 백출, 백복령,
천궁, 삼백초 등
오장의 기운을 더하는 약재뿐만 아니라
잡곡과 견과류를 비롯해
30여종 이상의 한방원료를 사용합니다.

-십전대보 오리백숙 가게이름-
송림산장

-송림산장 주소-
경남 산청군 산청읍 산수로
316-6

-전화번호-
055-972-2988

-영업시간-
10:00 ~ 21:00

-메뉴-
십전대보오리백숙 60,000원
십전대보닭백숙 60,000원
십전대보한방탕 60,000원
한방오리철판불고기 50,000원
등

*조리하는데 40분정도가 소요되므로
예약 후 방문해주세요 !

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