고르는법
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알토란 복숭아 2❌여름 복숭아보관하는법 복숭아자르는법집에있는 집순이/요리 2020. 11. 24. 01:12
★복숭아 보관하는 법★ 복숭아를 제대로 보관하는 방법은 뭘까요? 보통 복숭아 구입 후 봉지나 박스째 그대로 보관하는 경우가 많아요. 상처나기 쉬운 복숭아는 보호 캡을 씌워서 판매 하는데, 보호 캡 그대로 보관하면 더 빨리 상할까요? 복숭아는 호흡열이 꼭지로 발산돼요. 보호 캡이 꼭지를 감싸면 호흡열이 빠져나가지 못해 상하기 시작해요. 2층으로 쌓은 복숭아는 무게와 호릅열 때문에 무르기 십상이에요. 복숭아 보관법 총정리 1. 서늘한 곳에 신문지를 깐다. 2. 복숭아의 보호 캡을 벗긴다. 3. 꼭지가 위로 향하게 둔다. 보호 캡을 씌워야 오래 보관 할 수 있다고 생각했는데 그 반대였네요. 앞으로는 신선하게 보관 할 수 있겠어요! 복숭아 보관하는 법 ★복숭아 자르는 법★ 복숭아의 씨만 쏙 빼고 과육을 쉽게 분..
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알토란 복숭아 1❌맛있는 싱싱한 복숭아고르는법집에있는 집순이/요리 2020. 11. 24. 01:10
★복숭아 고르는 법★ 성공율 100% 복숭아 고르는 비법이 궁금해요. 연매출 80억의 복숭아 고르는 법 ! 3가지만 기억하세요. 첫 번째. 꼭지에 상처가 없는지 확인해라. 꼭지를 확인 하는 것은 식은 죽 먹기죠? 보통 껍질의 상처 유무를 확인하는데 복숭아 꼭지를 확인하는 이유가 뭘까요? 복숭아는 씨 주변부터 상하기 시작해요. 꼭지는 씨와 연결되어 있어서 꼭지 상태로 신선도를 확인 할 수 있어요. Tip. 꼭지에 상처가 나지 않고 갈라지지 않은 것을 골라요. 꼭지 주변 갈라진 틈으로 벌레가 침입해요. 꼭지는 주의깊게 살펴보지 않았는데 이제부터 주의깊게 봐야겠어요! 꼭지는 멀쩡한데 주변의 과육이 무르거나 변색된 경우, 씨 부근의 과육이 상했을 수 도 있어요. 복숭아 고르는 법 두 번째. 꼭지 부분의 냄새를 ..
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알토란 우엉❌우엉고르는법 국산 수입산 조림 튀김 샐러드 다이어트집에있는 집순이/요리 2020. 11. 19. 09:11
★국산 우엉 VS 수입산 우엉★우엉은 씹는 맛이 좋고 풍부한 섬유질이배변활동을 촉진시켜 줘요.조림이나 찜, 튀김, 샐러드 등에도이용하고 다이어트에도 좋아요. 국산과 수입산 우엉은 어떻게 다를까요? 국산 뿌리채소의 공통점은 흙이 묻은 채로 유통된다는 점이에요. 국산 우엉의 특징으로 첫 번째. 흙이 묻어 있고 잔뿌리가 있으며 껍질이 얇다. 두 번째. 연하고 부드러운 식감, 은은한 단맛에 향이 진하다. 수입산 뿌리채소의 공통점은 세척 후 유통돼 흙이 묻어 있지 않아요. 수입산 특징 첫 번째. 흙이 묻어 있지 않고 잔뿌리가 거의 없다. 두 번째. 딱딱한 식감, 단맛이 강하고 향이 약하다. ★얇은 우엉 VS 두꺼운 우엉★ 크게 우엉은 반찬용과 차용으로 구분해요. 우엉은 무조건 두꺼우면 좋은 줄.....ㅋㅋㅋ 반찬..
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알토란 당근❌좋은당근 당근고르는법 당근보관법 국내산 수입산 세척당근 흙묻은당근 푸른당근 검정테두리 냉동 통당근집에있는 집순이/요리 2020. 11. 17. 10:20
★당근 고르는 법★ 비타민A의 황제라 불리는 당근 ! 당근은 노화 방지 및 암 예방에 도움을 주고 면역력 향상과 고혈압, 동맥경화 예방에도 좋아요. 당근은 비타민C와 칼륨 함량이 높은 사과와 함께 섭취하면 좋아요. 첫 번째. 꼭지가 작은 걸 골라라! 당근은 꼭지 크기에 따라 식감이 달라요. 수박을 구입할 때 배꼽 크기를 확인 후 구입하듯이 당근도 같은 이치예요. 수박도 배꼽이 크면 심지가 굵어 식감이 질기고 작으면 심지도 작아 부드러운 식감이에요. 심지의 크기뿐만 아니라 색깔도 마찬가지예요. Tip. 작은 꼭지 -> 선명한 주황색 큰 꼭지 -> 흐릿한 주황색 당근 꼭지가 작을수록 맛, 향, 식감이 좋고 심지가 큰 당근은 맛도 싱거워요. 두 번째. 전체적으로 주황빛을 골라라! 꼭지 부분이 푸른색인 당근이 ..