옥수수
-
알토란 옥수수 3❌고소한 맛있는 콘치즈만드는법 콘샐러드만드는법 통조림옥수수 게맛살 모차렐라치즈집에있는 집순이/요리 2021. 8. 2. 01:24
고소한 치즈가 쭉쭉 ! 콘치즈 만드는 법 재료: 통조림옥수수, 게맛살, 파프리카, 마요네즈, 설탕, 버터, 모차렐라치즈, 파슬리가루 통조림 옥수수 1통 (340g)을 준비해 옥수수의 물기를 제대로 빼주세요. 1. 통조림 옥수수 1통을 체에 밭쳐 30분 이상 물기를 제거한다. (* 통조림 옥수수 340g짜리 사용) 콘치즈를 만들 때 버터와 치즈를 사용하는데 버터와 치즈로 인해 분리 현상이 발생하기 때문에 옥수수 물기는 꼭 제거하세요 ! 2. 볼에 물기를 제거한 통조림 옥수수를 넣는다. 3. 게맛살 1줄을 1cm로 잘라 넣는다. 4. 노란색, 빨간색 파프리카를 각 40g씩 다져 넣는다. 5. 마요네즈 약 반컵(100g)을 넣는다. (* 1컵 200mL 기준) 6. 계량스푼 기준으로 설탕 1큰술을 넣는다. (..
-
알토란 옥수수 2❌신선한 맛있는 옥수수고르는법 옥수수껍질 옥수수수염 옥수수알맹이집에있는 집순이/요리 2021. 8. 2. 01:09
신선한 옥수수 고르는 법 딱 3가지만 기억하면 맛있는 옥수수를 쉽게 고를 수 있어요 ! ▶첫 번째. 껍질을 확인해라 ! 신선한 옥수수는 푸릇푸릇 안쪽 껍질까지 푸른색을 유지해 딱 봐도 신선해 보여요. Tip. 최대한 겉껍질이 푸르고 윤기 나는 것을 고르는 것이 좋아요. ▶두 번째. 수염을 확인해라 ! 옥수수는 수염에서 알맹이로 영양이 전달되기 때문에 겉 수염이 촉촉하다면 덜 익은 옥수수에요 ! 무조건 촉촉한 옥수수가 아닌 겉 수염은 마르고 껍질 속 수염은 촉촉한 것을 골라야해요. ▶세 번째. 알맹이가 꽉 찬 옥수수를 골라라 ! 사실 옥수수를 구매할 때 알맹이까지 확인하기는 힘들죠. 그래서 옥수수를 겉에서 살짝 움켜쥐어 알맹이가 꽉 찼는지 확인하는 것이 좋아요. 옥수수가 몸통은 얇은데 껍질만 두꺼운 경우도..
-
알토란 옥수수 1❌신효섭 제철자연밥상 집에서도맛있게 옥수수삶는법 옥수수수염 인공감미료 건다시마 트럭옥수수집에있는 집순이/요리 2021. 8. 2. 01:01
집에서도 맛있게 옥수수 삶는 법 신선한 옥수수를 6개 준비해주세요. 옥수수를 삶기 전에 옥수수의 수염을 손질해요. 1. 가위로 옥수수의 겉수염을 제거한다. 윗부분에 나와있는 옥수수 겉수염을 가위로 제거해주세요. 손으로 제거해도 OK ! 겉수염을 제거했으면 다음은 옥수수 껍질을 제거할거에요. 2. 옥수수수염과 껍질 2겹을 남기고 껍질을 모두 제거한다. Tip. 껍질 2겹을 남기면 수분 유출을 막아 촉촉하게 삶을 수 있어요. 껍질에서 나오는 단맛과 영양은 덤 ! 옥수수 껍질을 제거할때 꼭 2겹은 남겨주세요. 껍질까지 제거가 되었다면 옥수수를 깨끗하게 씻을 차례에요. 3. 손질한 옥수수 6개를 가볍게 씻는다. 4. 옥수수수염을 가볍게 씻는다. 옥수수를 맛있게 삶으려면 옥수수수염은 꼭 필수에요 ! 옥수수수염은 ..
-
알토란 옥수수❌맛있는옥수수 고르는법 옥수수효능 찰옥수수 초당옥수수 검정옥수수집에있는 집순이/요리 2020. 11. 24. 01:58
★옥수수 종류★ 옥수수도 종류에 따라 맛이 달라져요. 하얀색 검은색 노란색 다 신선해 보이는데요. 옥수수는 찰옥수수, 단옥수수 두 종류가 있어요. 찰옥수수는 익숙한데 단옥수수는 생소할 수 있어요. 넓게 보면 초당옥수수가 단옥수수로 구분돼요. 뛰어넘을 초, 엿 당 초당옥수수는 이름 그대로 높은 단맛을 지니고 있어요. 초당옥수수는 찰옥수수보다 열량도 낮아요. ★옥수수 효능★ 옥수수는 식이섬유가 풍부해서 위, 대장에 도움이 되는 식품이에요. 첫 번째. 비위의 기능을 활성화 -> 식욕 부진과 소화 불량 개선 두 번째. 이뇨 작용이 탁월 -> 부종 제거에 효과 옥수수는 여름 최고의 식재료로도 손꼽혀요. ★신선한 옥수수 고르는 법★ 보통 옥수수는 겉껍질째 판매되는데요. 옥수수의 신선도를 알 수 있는 부분은 뭘까요?..