알토란 호두 1❌호두고르는법 꿀팁 국산호두 미국산호두특징 깐견과류 산패

집에있는 집순이/요리 2020. 12. 2. 11:06

★좋은 호두 고르는 법★

첫 번째. 표면에 흠집이 없고 윤기가 도는 것

구멍 난 호두는 벌레 먹었을 확률이 높아요.
껍데기가 딱딱해도 안심은 금물이에요.

호두는 구입할 때 꼭 흔들어 보세요.

두 번째. 호두를 흔들었을 때 흔들림이 없는 것

호두를 흔들었을 때 흔들거리면
호두 알맹이가 작고 말랐다는 뜻이에요.

국산 호두의 특징
-> 타원형이라 서지 않고 쓰러진다.

미국산호두의 특징
-> 밑이 평평해 잘 선다.

호두를 세워보는 초간단한 방법으로
국산과 미국산 호두를 구별하기 쉬워요.
잘 서면 미국산! 쓰러지면 국산 호두!

국산vs미국산 호두 고르기

보통 호두는 껍질을 까는 것이 번거로워
간편한 깐 호두를 선호하는데
좋은 깐 호두의 특징은 뭘까요??

깐 호두의 특징
->보통 연한 갈색을 띠는 속껍질

첫 번째. 속껍빌이 윤기가 도는 것

속껍질이 윤기가 돈다는 것은
유통된 지 얼마 안 됐다는 뜻이기도 해요.

두 번째. 제조 일자가 최근이거나
유통기한이 1년에 가깝게 남은 것

견과류는 껍데기를 깐 순간부터
빛, 열로 인한 산패가 시작돼요.
산패가 쉬운 깐 견과류는 소량 구입해요.

그리고 가급적이면 견과류는
껍데기째 구입을 권장해요.

깐호두 고르기

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