알토란 삼치 3❌삼치솥밥만드는법 삼치요리 솥밥 한식 레시피

탱글식감 고소함 가득

<삼치솥밥 만드는법>

재료: 삼치, 된장, 맛술, 참기름, 쌀, 표고버섯, 쪽파, 무염버터, 홍고추,

1. 삼치살 200g을 약 2cm 크기로
토막내서 준비한다.

2. 볼에 된장 반큰술, 맛술 2큰술,
참기름 2큰술을 넣고 섞는다.

3. 삼치에 된장소스를 발라 밑간한다.

4. 쌀 2컵을 40분간 물에 불려 준비한다.

5. 불린 표고버섯을 썰어 반컵정도 넣고
표고버섯 우린 물을 2.5컵 붓는다.

6. 밑간한 삼치살을 마지막에 올려준다.

7. 뚜껑을 열고 5분간 끓여 어취를 날려준다.

8. 뚜껑을 덮고 5분간 끓인 후에
불을 줄이고 10분간 뜸을 들인다.

9. 밥이 완성되면
쫑쫑 썬 쪽파 1컵, 무염버터 1큰술,
다진홍고추 2큰술을 넣는다.

10. 밑간 된 삼 솥밥을 골고루 섞어준다.

비린맛 잡은 고소한 삼치솥밥 완성!