알토란 옥수수❌맛있는옥수수 고르는법 옥수수효능 찰옥수수 초당옥수수 검정옥수수

★옥수수 종류★

옥수수도 종류에 따라 맛이 달라져요.
하얀색 검은색 노란색 다 신선해 보이는데요.

옥수수는 찰옥수수, 단옥수수 두 종류가 있어요.

찰옥수수는 익숙한데
단옥수수는 생소할 수 있어요.
넓게 보면 초당옥수수가 단옥수수로 구분돼요.

뛰어넘을 초, 엿 당
초당옥수수는 이름 그대로
높은 단맛을 지니고 있어요.

초당옥수수는 찰옥수수보다 열량도 낮아요.

★옥수수 효능★

 옥수수는 식이섬유가 풍부해서
위, 대장에 도움이 되는 식품이에요.

첫 번째. 비위의 기능을 활성화
-> 식욕 부진과 소화 불량 개선

두 번째. 이뇨 작용이 탁월
-> 부종 제거에 효과

옥수수는 여름 최고의 식재료로도 손꼽혀요.

★신선한 옥수수 고르는 법★

보통 옥수수는 겉껍질째 판매되는데요.
옥수수의 신선도를 알 수 있는 부분은 뭘까요?

바로 옥수수의 수염을 확인하면 돼요.
수염 한 줄에
옥수수알 한 개씩 연결이 되어있어요.
수염이 마르지 않은 것은 덜 익은 옥수수에요.

마른 수염은 옥수수알이 잘 영근 상태예요.

신선한 옥수수 특징
1. 껍질이 선명한 녹색이며
마르지 않고 윤기가 나는 것
2. 윗부분을 눌렀을 때 알이 꽉 차 있고
아랫부분을 눌렀을 때 탄력이 있는 것

겉껍질이 없는 옥수수는 어떨게 구별할까요?

찰옥수수는 색깔만 봐도
맛있는 옥수수를 알 수 있어요.

검정 찰옥수수는 익을수록 색이 진해져요.
100% 검은색은 너무 익어서
옥수수알이 딱딱해요.

Tip. 검정찰옥수수는
검은색이 50~60% 됐을 때
알이 차지고 단맛이 나요.

Tip. 흰 찰옥수수는 우윳빛 색을 띠어야
알이 차지고 단맛이 나요.

흰 찰옥수수와 검정 찰옥수수가
맛 차이가 날 것 같다는 생각도 들지만
흰색과 검은색은 맛과는 상관이 없어요.

찰옥수수 초당옥수수 고르는 방법

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